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.主菜3選2


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炙燒牛小里肌紫蘇海鹽

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.時令手作創意前菜



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不吃早餐自律神經平衡可能被破壞了

例如,例如,江戶地區通常早餐吃剛煮好的米飯,晚餐則用冷飯泡開水或茶來享用,京都和大阪等地,則是在晚餐時煮飯,第2天早上將剩飯做成粥來吃,不像今天只要按個按鈕,就能用電鍋將米煮成飯,據說,古時候的人,準備早餐是件相當麻煩的事,現代烹飪器具非常發達,製作早餐簡單許多,但是不吃早餐的人卻不少,令人感嘆。

「早上很忙,而且剛起床沒有食欲,所以不吃早餐。」這樣的人,自律神經的平?可能被破壞了,人類的身體在白天時交感神經占優勢,到了晚上則切換成副交感神經占優勢,這種切換如果沒有規則,在晚間副交感神經無法占有優勢,早上起床後就產生不出食欲。

早上沒有食欲表示夜間沒有好好休息

有一頭獅子在面前,可能隨時都會撲上來,陷入極爲緊張的狀態,必須馬上逃離才行,這時,你會感覺「飢餓」嗎?如果分神注意食欲,極可能一瞬間就被獅子吃掉了,晚上副交感神經未處於優勢讓身體呈放鬆狀態,這意味著睡眠中仍未紓解緊張,夜裡仍持續保持緊張的狀態。

早上起床後,並未確實地切換成交感神經處於優勢,就無法產生出食欲,早上沒有食欲,就表示夜間沒有好好休息,早上食欲不振絕對不可忽視,因爲早餐具有決定一天狀態的重要功能,吃早餐能讓身體完全甦醒,使夜間下降的體溫慢慢上升,順利切換成交感神經處於優勢。

早餐能切換自律神經還可調節排便

不能進入副交感神經優勢的「放鬆狀態」,就無法確實地變更爲交感神經優勢,這就是不吃早飯的人,上午仍昏昏沈沈的原因,早餐不僅能切換自律神經,還具有調節排便的功能,吃了早飯,腸子受到刺激,就會甦醒並開始旺盛的發揮功能,這樣可以促進排便,防止便秘,維持理想的腸內環境。

早餐和排便爲「早晨的2大放鬆活動」,因爲養成這2個習慣,就能確實保持自律神經和腸內環境的均?,要活化司令官細胞,就必須保持自律神經的平?,以及好菌占優勢的腸內環境。(本文摘自/不要輕蔑免疫力-世界級免疫醫學權威教你打造「不易生病」的抗癌體質/悅知文化出版)

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中國時報【陳宥臻╱台北報導】

有科技產業奧斯卡之稱的百大科技研發獎(R&D 100 Awards)台灣時間昨日凌晨揭曉,台灣共有6項得獎,工研院占5項,工研院表示,台灣科技實力與成熟度已讓國際驚豔,有助台灣國際地位提升。

在經濟部技術處及能源局支持下,研發團隊共有6項技術獲獎,分別為工研院的「iSmartweaR感知智慧衣」、「車用遠距浮空多屏抬頭顯示器」、「行動輔助機器人」及「可高速充放電鋁電池」、「SpeedPro製程優化軟體」;資策會的「視覺化導覽解決方案」。

科技專案 促進廠商投資

台灣特賣今年6項得獎數與麻省理工學院、陶氏化學公司並駕齊驅,並超越美勸敗國太空總署(NASA)、通用汽車(GM)。

經濟部技術處處長傅偉祥指出,多年來,經濟部技術處透過科技專案,2015年促進廠商投資約達新台幣506億元,平均每投入1元的科技專案經費,可促成廠商投資3.7元。

鋁電池 應用潛力大

工研院院長及資策會執行長劉仲明表示,新技術開發漫漫長路,過去9年工研院得到29個獎項,資策會也得到5項;今年工研院的5件得獎中,特別是鋁電池受惠於當初去美國史丹福大學探索技術突破,結果在 1年間有大突破,並在 SCIENCE期刊上發表,未來會有很大的應用潛力。

輔具機器人 癱者站起來

劉仲明指出,第2個得獎的成果是「行動輔具機器人」,它是多年前一個稱為「慈悲科技專案」衍生出來的產品,過去一時看不出有多大效益,但總覺得該做,如換季今不斷改良做出重量20公斤,可幫下肢癱患的人站起來,這個案子近期成立新公司會和工研院持續合作。

第3個案例超值推薦是與紡織大廠儒鴻合作的「iSmartweaR感知智慧衣」。劉仲明說,這也是多年前一個場合,與儒鴻董事長洪鎮海共同發想的獨特技術,就是透過奈米銀線的導電效應,掌握穿著者的生理資訊,這個技術很獨特,衣服不用穿得緊緊的,就能精確傳遞資訊,使得未來在設計穿著上有更多應用。

劉仲明強調,R&D100每年有上千件,入圍有200多件,只要能參加的都是每個單位最好的成果,能入圍就是肯定。

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